Krenuli su tmurni dani i blago neraspoloženje vlada medju svima nama. Rešenje za to postoji, i zove se- cimet rolnice! O da:)) pravi simbol jesenjeg perioda jesu cimet, bundeva i jabuke ako mene pitate. Tako da će recepti biti takvi u ovom periodu!
Počinjemo sa cimet rolnicama, mekim i vazdušastim, slatkim, mirisnim! Takvim da će vam ceo stan a i ispred njega, mirisati na cimet. Čini mi se da cimet ljudi ili baš vole ili ne podnose, možda grešim. U svakom slučaju, ovde ste jer ga volite, predpostaviću!
Da predjemo na recept!
Testo:
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 130 ml toplog mleka
- 170 ml jogurta
- 1 kašika šećera
- pola kašičice soli
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 500 gr brašna
Nadev:
- 100 gr istopljenog putera
- 120 gr smeđeg šećera (ili običnog, po izboru)
- 2 kašičice cimeta
Preliv:
- 120 gr krem sira (maskarpone je odličan izbor, ali možete koristiti i vajkrem koji je kremastiji)
- 120 gr prah šećera
- 50 gr omekšalog putera
- 1 kašičica arome vanile
Priprema:
U velikoj posudi, prvo sjedinite brašno sa suvim kvascem, praškom za pecivo i solju. Zatim dodajte jaje, jogurt i šećer, pa sve dobro umutite. Testo možete zamesiti rukama ili u mikseru sa nastavkom za testo, dok ne dobijete glatku smesu. Kada je testo spremno, prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da nadolazi oko 1 sat.
Kada se testo udvostruči, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite u pravougaonik dimenzija oko 45×35 cm. Pripremite nadev tako što ćete pomešati istopljeni puter, smeđi šećer i cimet, pa premažite ovu smesu po testu.
Rolujte testo čvrsto i secite ga na jednake delove. Stavljajte rolnice u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni oko 25 minuta, ili dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Dok su rolnice još vruće, pripremite preliv tako što ćete sjediniti krem sir, prah šećer, omekšali puter i aromu vanile. Prelijte ovu kremastu smesu preko vrućih rolnica i uživajte u toplim, mirisnim cimet rolnicama! Bonus savet- jedite dok su vruće! Savršeni slatki užitak tokom dana, uživajtee! 🫢
Za još recepata, trk na našu blog stranicu!